Mocznik, związek obecny we krwi, moczu i mleku, jest główną formą wydalania azotu u ssaków.Wykrywanie poziomu mocznika u krów mlecznych pomaga naukowcom i rolnikom zrozumieć, w jaki sposób azot w paszy jest skutecznie wykorzystywany u krów mlecznych.Jest to ważne dla rolników pod względem kosztów paszy, fizjologicznych skutków dla krów mlecznych (takich jak wydajność reprodukcyjna) oraz wpływu wydalania na środowisko.Ekonomiczne znaczenie azotu w oborniku krowim.Dlatego też dokładność wykrywania poziomów mocznika u krów mlecznych ma kluczowe znaczenie.Od lat 90. wykrywanie azotu mocznikowego w mleku w średniej podczerwieni (MUN) jest najskuteczniejszą i najmniej inwazyjną metodą stosowaną do pomiaru azotu w dużych ilościach krów mlecznych.W niedawnym artykule opublikowanym w Journal of Dairy Science naukowcy z Cornell University donieśli o opracowaniu potężnego zestawu nowych próbek wzorcowych do kalibracji MUN w celu poprawy dokładności pomiarów MUN.
„Kiedy zestaw tych próbek jest analizowany w analizatorze mleka, dane mogą być wykorzystane do wykrycia określonych defektów w jakości prognozowania MUN, a użytkownik urządzenia lub producent analizatora mleka może je skorygować” – wyjaśnił starszy autor David.Dr M. Barbano, Northeast Dairy Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, USA.Dokładne i aktualne informacje o stężeniu MUN „jest bardzo ważne dla żywienia stad mlecznych i zarządzania hodowlą” – dodał Barbano.
Biorąc pod uwagę rosnącą globalną analizę wpływu rolnictwa na dużą skalę na środowisko i wyzwania ekonomiczne, przed którymi stoją rolnicy, potrzeba dokładnego zrozumienia wykorzystania azotu w przemyśle mleczarskim nigdy nie była tak pilna.Ta poprawa w testowaniu składu mleka oznacza dalszy postęp w kierunku zdrowszych i bardziej zrównoważonych praktyk produkcji rolnej i spożywczej, które przyniosą korzyści zarówno producentom, jak i konsumentom.Patrz Portnoy M i in.Analizator mleka na podczerwień: kalibracja azotu mocznikowego w mleku.J. Dairy Science.1 kwietnia 2021, w druku.doi: 10.3168/jds.2020-18772 Ten artykuł został przetworzony z następujących materiałów.Uwaga: materiał mógł być edytowany pod względem długości i treści.Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z cytowanym źródłem.
Czas publikacji: 05-07-2021